Los carbohidratos presentes en arroz, pastas o papas son importantes en la nutrición humana, ya que A) son fuente de energía a largo plazo. B) son ricos en ácidos grasos insaturados. C) aportan glucosa para el metabolismo celular. D) sus monómeros se unen por enlaces peptídicos. E) el organismo los utiliza para fabricar proteínas.?