La quinua se considera un superalimento recientemente recomendado para ser incluido en nuestra alimentación, por tener un alto valor nutricional y un contenido de proteínas y aminoácidos esenciales1. Su sabor es agradable, y se puede consumir tanto en el desayuno como almuerzo o cena.
La quinua la utilizamos en nuestro hogar para hacer múltiples recetas: tortitas, panes, ensaladas, así como acompañante de proteínas como el pollo, carne vacuna y de vegetales de hoja verde.
