Tenemos que la sacarosa tiene un enlace covalente. Esto es debido a la electronegatividad de los elementos que conforman al compuesto.
Los enlaces químicos nos permiten comprender como se pueden unir y mezclar diferentes compuesto.
La importancia también reside en que nos proporciona información para llegar a la estabilidad química de los compuestos. Por otra parte nos permite saber los métodos de separación apropiados para un tipo de mezcla en el caso que sea necesario.
