Respuesta:
la deshidratación permite a los alimentos tener un valor nutricional más elevado que con otros métodos de conservación, ya que la pérdida de vitaminas es menor.
Además, garantiza la conservación de todo tipo de alimentos de forma segura sin, por supuesto, requerir de conservantes.
Beneficios de la deshidratación en los alimentos:
Alargar su vida útil, manteniendo sus nutrientes.
Facilitar su almacenaje, transporte y manipulación.
Posibilidad de volver a hidratarlos (conservando su sabor).
Explicación:
