Respuesta:
Pasteurización:
La pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática. El objetivo es hacer que los productos sean seguros para el consumo y que tengan una vida útil más prolongada.
En pocas palabras, la pasterización mata a las bacterias con el calor y hace que el producto sea mas duradero y seguro
