*La mayor parte de las enzimas digestivas son las proteasas *La mucosa digestiva produce varios tipos de enzimas distintas *Las disacaridasas son más útiles en el intestino que en la boca *La amilasa puede funcionar a pH neutro o pH ligeramente básico *El estómago es un órgano imprescindible para degradar proteínas *Cada órgano digestivo se encarga de un tipo de nutriente en particular *Cuando uno tiene fiebre las enzimas deberían trabajar mucho más rápido *Los datos sobre temperaturas son coherentes con los registrados en el laboratorio *Páncreas Es el órgano digestivo que puede imaginar mayor variedad de nutrientes
