En general, cuando la temperatura
aumenta más allá de la temperatura
óptima para una enzima lo que sucede
es que:
O La reacción ocurre más rápido, porque se
desnaturaliza la enma
No hay cambios, actúa igual a cualquier
temperatura
La reacción ocurre más lento o no ocurre,
porque se desnaturaliza la enzima​