Respuesta:
Explicación:
Tienen un sabor ligeramente dulce y se usan, por lo general, en sopas o servidos con arroz.
Frijoles crudos
Sabor: es comestible pero nada agradable.
Consistencia: Muy duros
Frijoles cocidos
Sabor: Agradable.
Consistencia: Blandos y totalmente comestibles.
PROPIEDADES :
Contienen carbohidratos de absorción lenta.
Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.
Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
Es una gran fuente de fibra (unos 17 gramos).
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