El maíz que carga el caballo es un cereal que se cultiva en México desde hace 8700 años.
Importancia del maíz para México
El maíz tiene su origen en el periodo prehispánico. Estudios indica que el mismo fue domesticado hace 8700 años.
Para México, el maíz tiene un gran valor tanto económico, como social y cultural. Las antiguas civilizaciones consideraban al maíz como un alimento sagrado, hasta existía un dios asociado con este alimento.
En la actualidad, el maíz es uno de los productos más consumidos en el país.
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