Respuesta:
La concentración del 3\% (m/m) significa que debe contener 3 g de bicarbonato por cada 100 g de disolución:
250\ \cancel{g\ D}\cdot \frac{3\ g\ \ce{NaHCO3}}{100\ \cancel{g\ D}} = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\bf 7.5\ g\ \ce{NaHCO3}}}
Hasta los 250 g de disolución, el resto será agua:
250 - 7.5 = \fbox{\color[RGB]{192,0,0}{\bf 242.5\ g\ \text{agua}}}
Explicación: